海諾威HANOVIA紫外線殺菌技術在啤酒行業(yè)中的應用介紹

海諾威HANOVIA在中國啤酒行業(yè)的發(fā)展歷程

* 2008年，海諾威成為百威英博全球合作伙伴，也成為百威中國首選紫外供應商

* 2010年，海諾威有幸為青啤提供第一套進口中壓紫外測試，同時伴隨青啤集團紫外標準化成長。

* 2011年，雪花啤酒集團推廣中壓紫外標準化，海諾威成為主要供應商。2015年，海諾威與雪花集團共同開發(fā)糖漿紫外項目

海諾威HANOVIA紫外線殺菌技術應用中的關鍵-紫外線介紹

紫外線的定義：

是電磁波的一種，介于X射線與可見光之間，波長范圍從5nm到400nm之間    

紫外線技術應用

* 生物作用：殺菌：水、糖漿、空間

* 化學作用：臭氧分解、余氯脫除、TOC 降解、氯胺分解

紫外線燈管分類

* 低壓紫外燈管：燈管內氣壓＜103Pa,單色紫外光譜輸出，單只燈管功率小于100W

* 汞齊燈管：基于汞合金，單色紫外光譜輸出，單只燈管功率可達800W

* 中壓紫外燈管：燈管內氣壓104～106Pa, 多譜段連續(xù)光譜輸出，單只燈管功率高達8kw

不同紫外線區(qū)別—殺菌過程

* 低壓單色光譜殺菌過程：僅僅作用于微生物DNA結構

* 中壓多普段光譜殺菌過程：

1、全面破壞微生物組織結構

2、中壓多譜段紫外線有效克服細菌光復活問題，

3、全面破壞細菌結構，殺菌更為徹底

4、中壓多譜段紫外線殺菌廣譜性更高

5、中壓多譜段紫外線殺菌效率不受消毒介質溫度影響

6、單只燈管功率高，可以有效減少燈管數(shù)量，降低首期投資及系統(tǒng)運行維護成本

低壓、中壓選型建議

選擇低壓紫外線技術需要提供并滿足如下參數(shù)：

* 水質較好UVT≥95%(炭后水或RO產(chǎn)水)

* 水量≤30m3/h

* 水溫常溫15℃左右

* 目標微生物明確

* 紫外設備進口細菌總數(shù)≤ 100CFU/mL。

如上述任何一點不確定，建議選擇中壓紫外線

氧化氯在啤酒行業(yè)中應用

* CIP水罐和管路：地面和環(huán)境的殺菌、啤酒瓶、啤酒瓶蓋殺菌

* 填充填料和其他生產(chǎn)設備殺菌：工藝水、釀造水殺菌（0.2ppm ）

二氧化氯消毒優(yōu)勢

二氧化氯特性：

* ClO2氣體溶解于水中，管道中有持續(xù)性；

* ClO2消毒對啤酒腐敗微生物（乳酸菌屬，片球菌屬）有效；

* ClO2易揮發(fā)，見光易分解，電解法或化學法現(xiàn)場發(fā)生；

NaClO2 + HCl   →   ClO2 + NaCl + H2O

二氧化氯消毒VS余氯消毒的優(yōu)勢

* ClO2氧化能力強于氯，使用濃度較氯低，一般為0.2ppm；

* ClO2消毒產(chǎn)生副產(chǎn)物較少，不會與有機物結合形成三氯甲烷（THMs），對設備

的腐蝕性也較小，對啤酒風味的影響也小于氯消毒；

*  ClO2消毒性能不受pH影響。

紫外脫除二氧化氯應用優(yōu)勢

* 紫外對二氧化氯分解徹底，不產(chǎn)生其他副產(chǎn)物

* 紫外脫除二氧化氯的同時可提供高劑量消毒，避免出水微生物問題

* RO膜前去除二氧化氯，防止其對RO膜的氧化

* 灌裝前去除二氧化氯防止其氧化性、腐蝕性危害

* 消除二氧化氯對啤酒風味的影響，保證啤酒品質

海諾威HANOVIA紫外線殺菌技術公司介紹

* 英國豪邁國際集團一級子公司，豪邁集團是倫敦交易所FTSE 250指數(shù)公司之一；

* 1924年成立于英國倫敦，專注紫外技術研發(fā)近百年；

* 整合中壓和低壓紫外科技，提供最優(yōu)的紫外解決方案；

* 全球唯一自主研發(fā)及生產(chǎn)中壓紫外燈管和監(jiān)測設備的系統(tǒng)供應商；

* 遍布全球一百多個國家服務網(wǎng)絡，數(shù)十萬套系統(tǒng)的穩(wěn)定運行；

* 在上海設立研發(fā)、培訓及售后服務中心，并在北京、廣州、成都及沈

陽設立辦事處。

海諾威上海研發(fā)中心可根據(jù)客戶需求，進行特定目標微生物殺菌劑量定量，特殊介質消毒評價及余氯脫除等定制紫外線解決方案。

上海煜柯銷售海諾威HANOVIA紫外線殺菌系統(tǒng)，提供次氯酸鈉發(fā)生器，臭氧發(fā)生器等殺菌消毒解決方案。